驼奶粉品牌带你一一认识奶液上的不明物

2020-10-29 10:54 admin
驼奶粉冲调后,奶液上出现一些不明漂浮物,比如黄色/橙色的颗粒、白色小点儿、油晕等,这些都是什么?驼奶粉品牌带你一一认识这些奶液上的不明物漂浮物。
 

黄色/橙色的颗粒。这种一般上都是没有完全溶解的小奶块,由于颗粒小,密度变小,受奶液的浮力作用让部分小颗粒漂浮于液面上,对身体没有影响。
 
黑色/褐色漂浮物。这种是乳糖焦化或奶粉粒焦糊化产生的颗粒,奶粉在加工过程中物料会被加热到不同的温度,此时奶中的乳糖会发生不同程度的反应,产生一些棕褐色的颗粒,就是该种颗粒,出现少量这种颗粒是正常现象。
 
白色漂浮物。这种可能是调后产生的小气泡,可能是水温过高蛋白质变性形成白色的絮状物,也可能是溶解不完全白色奶粉颗粒。
 
油状漂浮物。奶液上漂浮着一些黄色或乳白色的油晕,这种现象并不是所有奶粉都有,与奶粉的脂类成分及生产工艺有关,对身体健康没有伤害。
 
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